Restaurant (Ferma 100)

Për t'filluar/To Begin

Ullinj

Bukë misri me kos / Cornbread

Bukë misri e bërë vetë e shoqeruar me kos me djath dhe rigon / Cornbread home made with yogurt ,cheese and oregano

Byrek i Fermës / Farm Pie

(Spinaq, gjizë, qepë domate) /(Spinach , cottage cheese ,onion tomatoes)

Brusketa

Buke e Fermes bruskete

Djathë i bardhë furre / Baked white Cheese

Djathë i bardhë furre i pjekur me domatini dhe erëza / Baked white cheese with tomatoes and spices

Bukë Fshati / Country Bread

E bërë vetë / Home-made

Fergese Verore

Speca , gjize , domate

Djathë Nape / Artisanal Cheese

Djath artizanal me qumësht të freskët / Artisanal cheese with fresh milk

Patate Furre / Oven Potatoes

Shoqëruese pjate

Salce kosi

Turshi mix

Supat Tona / Our Soup

Supa e ditës / Soup of the day

Supë me pulë fshati / Chicken farm soup

Sallatat e Fermës / Our Salads

Sallata 100 / Salad 100

Radikio , spinaq , sallate jeshile , rukola , karrote ,fruta te stines , salce shege, krem djathi / Radishes, spinach, green salad, arugula, carrots, fruit of season, pomegranate sauce, cream cheese

Caprese e Fermës / Caprese Farm

Djath nape , domate , pomodorini , bukë fokaçe ,fara pishe , vaj borziloku / Nape cheese, tomatoes, pomodorini, focaccia bread, olives, pine seeds, basil oil

Sallate Fshati / Village Salad

Domate , kastravec , djath , ullinj , spec , qepe /Tomato, cucumber, cheese, olives, pepper, onion

Për t'vazhduar / To continue

Jufka me mish

Mish i pregatitur me qepë dhe verë të kuqe dhe jufka

Qafë Viçi (1kg) / Beef Neck (1 Kg)

Qafë viçi e pjekur 24 orë në furrë druri

Chateaubriand (1kg)

Fileto viçi / Chateaubriand Shoqëruar me pjate gize me gjalpë

Fileto Viçi me Gjalpë / Beef Fillet with butter

Fileto viçi , e pjekur në zgarë dhe e përfunduar në pjatë gize me gjalpë të freskët

Pure Patate / Mashed potatoes

Pure patate e pjekur në furrë / Mashed potatoes baked in the oven

Specialiteti i Fermes / Speciality of the Farm

Fileto viçi e përgatitur me qepë dhe marinuar me salsën e shefit / Beef fillet prepared with onions and marinated with the chef's salsa

Biga Viçi Zgarë / Beef Steak in the carrier

Biftek viçi / Beef steak

Tigani i Fermës / Ferma Pan

Fileto tigani me perime / Pan fillet with vegetables

Fileto , brokoli ,kerpudha ,qepe , hudher , piper ,limon, salce soje ,vaj ulliri. / Fillet, broccoli, mushrooms, onion, garlic, pepper, lemon, soy sauce, olive oil.

Mish tigani si në shtëpi / Meat in the pan as at home

Mish viçi tul me rigon dhe gjalpë të freskët / Beef pulp with oregano and fresh butter

Fileto tigani e shefit / Chef's Pan Fillets

Fileto viçi , në tigan e shuar me lëng portokalli /Beef filet, in a pan extinguished with orange juice

Mishi i Viçit / Beef Meat

Rib Eye Australia-kg

Rib eye black angus Argentina

Ti Bone Black Angus - kg

Black Angus - kg

Tomahawk Black Angus - Kg

Tomahawk black angus

Fiorentina Black Angus -Kg

Black Angus - kg

Kur nuk ke shumë uri / When you are not hungry

Qofte Shtepie

Qofte

Tavë Dheu / Clay casserole

Pjatë tradicionale me mish , gjize , domate / Traditional dish with meat, cottage cheese, tomatoes

Lava Burger

I shoqeruar me patate

Qofte shtëpie me pure furre / Meat balls with baked mash

Qofte të bëra me mish të freskët viçi dhe erëza me pure furre / Meatballs made with fresh beef and spiceswith baked mash

Mish i Qengjit / Lamb

Mix Ferma (Për 2 Persona) / Mix Ferma for 2 persons

Fileto, qofte, bërxollë qengji New Zeland , specialitet i Fermës / Fillets, meatballs, New Zealand lamb chops, Farm's specialty

Bërxollë Qengji nga Zelanda e Re / Lamb chops from New Zealand

Bërxollë e qengjit nga Zelanda e Re e gatuar në zgarë / Grilled New Zealand Lamb Chop

Mish Qengji në Furrë / Lamb in the oven

Mish qengji pjekur për më shumë se 6 orë në furrë druri / Lamb roasted for more than 6 hours in a wood oven

Shpezët / Poultry

Misnike me oriz / Rice cooked in a traditional dish

Oriz i gatuar me qepë , gjalp dhe bullion pule , i pjekur në tavë balte ,Traditë e Shqipërise së mesme , shoqëruese për pulën e fshatit , për 4 persona

Pulë Fshati / Farm Chicken

Pulë fshati e pjekur / Roasted country chicken

Qull me arra

Gatim tradicional për 4 persona shoqëruese për pulen

Jufka / Artisanal noodles

Jufka te Dibres te tradites Shqipetare Shoqëruese për Pulën e fshatit , për 4 Persona